更年期保健 饮食调理法

更年期的定义是卵巢功能衰退降低到完全丧失的过渡期，一般发生在40～50岁，由于女性荷尔蒙逐渐停止制造，引起种种身心不适，老化征兆也更明显，因此一直被视为一道不易跨越的关卡，也是许多迈入中年女性难启齿的隐忧。

　　其实更年期不代表终结美丽，除了寻求医师协助，透过饮食调理，不但可以抒解某些症状，还有助延缓老化，尤其停经后女性罹患骨质疏松、心血管疾病的机率大增，健康饮食更能成为抵抗疾病的利器。

　　必胜的老生常谈：均衡多样有节制

　　更年期前后，“太有机会胖，”主要是因为中年后，基础代谢率降低，脂肪分解速度变慢，容易堆积;如果缺乏运动，热量消耗少，即使食量如常，体重也会上升。

　　而雌激素下降，身体的脂肪重新分布，过去囤积在臀部、大腿，更年期后则形成恼人的小腹。

　　福态曾是好命的象征，不过为了避免慢性病侵袭，体重控制仍属必要，多选择低脂高纤的食物，避免过多的盐分、糖分，选择较清淡的烹调方式，让美食不致带来负担。

　　虽然需要节制，但仍需均衡摄取足够的营养，每天能吃到愈多种食物愈好。不当的节食会影响体内新陈代谢，反而可能造成皮肤、头发失去光泽，快速减重也会造成皱纹，得不偿失。

　　营养素怎么吃才会美?

　　1、醣类(碳水化合物)：

　　碳水化合物是能量的主要来源，许多怕胖的人闻之色变，却不知醣类的卡路里只有脂肪的一半。郑金宝建议多吃复合型多醣类，包括淀粉类和膳食纤维。

　　因淀粉含有许多维生素和矿物质，膳食纤维则能帮助消化，预防下消化道癌症，某些类型的膳食纤维还能降低胆固醇及血糖的浓度。

　　主要来源：米饭、全谷类、甘薯、玉米、生鲜蔬果等

　　一定要吃：杂粮饭，高纤热量低、易有饱足感，营养又能维持身材。

　　尽量少吃：加工的糖、甜食，使人发胖，增加B群的消耗，吃多更容易饿。

　　2、蛋白质：

　　蛋白质在组成、修护身体组织上举足轻重，也是调节新陈代谢的重要物质，缺少会让人黯淡无光。但大部份的动物蛋白质，通常也含有许多脂肪，不宜过量。每日蛋白质的建议量是每公斤体重1。2～1。5公克，动物性、植物性各占一半是较好的组合。

　　优质动物性蛋白质来源：低脂奶制品、蛋、瘦肉、深海鱼等

　　植物性蛋白质来源：豆类、谷类、坚果等。

　　一定要吃：黄豆及其制品，由于含丰富异黄酮，功能类似雌激素，可以阻止钙质流失，预防乳癌及心血管疾病。

　　3、脂肪：

　　包括饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸及单元不饱和脂肪酸。除了提供热量，脂肪还能保护内脏，修补组织，并携带脂溶性维生素通过消化系统，进入血液，适量的脂肪能使皮肤平滑，肌肉更有弹性，但过多的饱和脂肪则会提高胆固醇，造成各种慢性病。

　　动物性来源：牛肉、鱼、全脂牛奶、猪牛油等

　　植物性来源：植物油、坚果等

　　不可不吃：深海鱼，其中富含EPA、DHA多元不饱和脂肪酸，能降低坏胆固醇，保护心血管，活化脑力;鱼油中的Omega-3脂肪酸则有助抑制皮肤发炎反应，调节荷尔蒙，有相当显着的抗老化效果。